タスクマネージャの起動を、一時的にほかのアプリケーションで置き換えます。
一度起動すればログオフするまで、常駐プログラムを使わずに動作するため、スタートアップなどに登録してお使いいただけると便利です。
ただし、実行には管理者権限が必要ですので、Vistaでは使いづらくなります。
C++と純粋なSDKで書かれたソース全体が付属しているので、APIフックなどの実装の一例として参考にできる部分もあるかもしれません。