例えばWindowsキーを押しながら"E"キーを押すと、エクスプローラが立ち上がります。
これがWindows HotKeyです。
マウスを動かしたりスタートメニューを開いたりしなくてもいろいろできるのでとっても便利です。
HotKeyDefineちゃんは、このWindows HotKeyをカスタマイズするアプリケーションです。
例えば、『「Windowsキー」+「C」で電卓を起動する』とか、開いているWindows HotKeyをカスタマイズできます。